Künstliche Intelligenz, veränderte Erwartungen der Urlauber und zunehmender digitaler Wettbewerb: Hotels, Ferienwohnungen und Gastronomiebetriebe im Hochschwarzwald stehen vor neuen Herausforderungen. Wie sie darauf reagieren können, war Thema des ersten Gastgeber Zukunftstags in Hinterzarten.
Die Hochschwarzwald Tourismus GmbH (HTG) hatte Gastgeber aus der Region am 12. Oktober 2026 ins Kurhaus Hinterzarten eingeladen. Bei Vorträgen, Diskussionen und Workshops ging es darum, wie sich Tourismusbetriebe für die kommenden Jahre aufstellen können.
KI verändert die Suche nach Ferienunterkünften
Ein Schwerpunkt war die zunehmende Bedeutung digitaler Buchungssysteme und künstlicher Intelligenz.
Darius Abde-Yazdani vom Buchungsportal Holidu erklärte, dass Gastgeber künftig stärker darauf achten müssten, mit ihren Angeboten auch über KI-gestützte Such- und Buchungssysteme gefunden zu werden.
Dafür seien aktuelle und vollständige Daten über die Unterkünfte wichtig. Ebenso müssten Betriebe deutlich machen, was sie von anderen Angeboten unterscheidet.
Abde-Yazdani erwartet, dass sich Urlauber bis 2036 vollständig digital orientieren und ihre Reisen entsprechend planen werden. Dabei handelt es sich um eine Zukunftsprognose des Referenten.
Nicht jeder Trend passt zu jedem Betrieb
Auch die Erwartungen der Gäste und die Arbeitsabläufe in Hotels und Restaurants standen im Mittelpunkt.
Vertreter aus Hotellerie, Gastronomie, Architektur und Markenberatung diskutierten unter anderem darüber, wie Betriebe auf neue Trends reagieren können, ohne ihre eigene Identität zu verlieren.
Gastronomieberater Andreas Tuffentsammer betonte, dass nicht jeder Trend für jeden Betrieb geeignet sei. Entscheidend sei vielmehr, die eigenen Stärken zu kennen und gezielt weiterzuentwickeln.
Auch Führung, Mitarbeiterentwicklung und eine praktische Gestaltung von Hotelgebäuden wurden thematisiert.
Gastgeber aus der Region berichten von Veränderungen
In einer weiteren Gesprächsrunde berichteten Betriebe aus Schluchsee, Schonach und Feldberg über eigene unternehmerische Entscheidungen.
Vertreten waren unter anderem das Hotel Vier Jahreszeiten in Schluchsee, die Ferienunterkunft Apartmentglück, der Sigmundenhof in Schonach und das Hotel Schlehdorn in Feldberg.
Zum Abschluss sprach Sternekoch Tobias Bätz darüber, wie sich regionale Besonderheiten in der Gastronomie nutzen lassen.
Nach Angaben der HTG wünschten sich zahlreiche Teilnehmer eine Fortsetzung des neuen Veranstaltungsformats. Ein weiterer Termin wurde bislang nicht angekündigt.
Bild: Hochschwarzwald Tourismus GmbH