(Bildquelle unter Text, sonst Symbolbild) Quelle der Infos: Hochschwarzwald Tourismus GmbH
Kochen, regionale Produkte entdecken und erste Einblicke in die Gastronomie bekommen: Die Hochschwarzwälder „Schlemmerbande“ startet in die zweite Runde. Kinder aus dem Hochschwarzwald können sich ab sofort für das kostenlose Nachwuchsprojekt bewerben.
Das Angebot richtet sich an Mädchen und Jungen zwischen zehn und zwölf Jahren. Im Laufe eines Schuljahres treffen sich die Teilnehmenden laut Hochschwarzwald Tourismus GmbH an insgesamt 16 Nachmittagen, um gemeinsam zu kochen und mehr über gesunde Ernährung sowie regionale Lebensmittel zu erfahren.
Begleitet werden die Kinder von erfahrenen Küchenmeisterinnen und Küchenmeistern aus der Region. Zusätzlich sind Seminare und Workshops mit der AOK Baden-Württemberg sowie regionalen Erzeugerinnen und Erzeugern geplant. Dabei geht es unter anderem um nachhaltige Ernährung, Saisonalität und Umweltschutz in der Küche.
Das Projekt soll nicht nur Wissen vermitteln, sondern auch Interesse an Berufen im Gastgewerbe wecken. Nach Angaben der Veranstalter leistet die Schlemmerbande damit auch einen Beitrag gegen den Fachkräftemangel in der Gastronomie.
Organisiert wird das Projekt von der Meistervereinigung Gastronom in Zusammenarbeit mit der Hochschwarzwald Tourismus GmbH, Naturpark-Wirten, regionalen Betrieben und der AOK Baden-Württemberg. Gefördert wird das Angebot vom baden-württembergischen Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
Zum Abschluss des Projekts kochen die Kinder gemeinsam ein Menü für Eltern und Projektpartner im Hotel Adler in Feldberg-Bärental. Bewerbungen sind bis Dienstag, 30. Juni 2026, möglich.
Bild: Hochschwarzwald Tourismus GmbH
