(Bildquelle unter Text, sonst Symbolbild) Quelle der Infos: Landratsamt Emmendingen
Die Veranstaltungsreihe „Die (t)olle Knolle – Vielfalt der Kartoffel erleben“ war ein voller Erfolg in der Bio-Musterregion Freiburg. Von Februar bis November 2024 bot sie Betriebsbesichtigungen, Mitmachaktionen und kulinarische Workshops rund um die heimische Kartoffel.
Auf dem Lindenbrunnenhof in Forchheim konnten Teilnehmer die Schritte vom Pflanzen bis zur Ernte miterleben, während Kinder im Naturkindergarten Rotackerhof spielerisch verschiedene Kartoffelsorten probierten. Ein Highlight war die Mitmachaktion auf dem Wagnerhof in Breisach, wo selbst geerntete Knollen zu Pommes verarbeitet wurden.
Kulinarisch begeisterten Kochworkshops und ein Kartoffel-Testessen, bei dem Landwirte und Verbraucher regionale Sorten diskutierten. Ein Besuch bei der Markgräfler Kartoffelverarbeitungs GmbH zeigte die professionelle Weiterverarbeitung für Großküchen. Die nächste Reihe 2025 wird unter dem Motto „Die Region deckt uns den Tisch“ stehen.
