(Bildquelle unter Text, sonst Symbolbild) Quelle der Infos: Hochschwarzwald Tourismus GmbH
Du kannst News von BreisgauLIVE bei Google jetzt ganz oben sehen (klicke hier für die Einrichtung)
Kochen wie die Profis, regionale Produkte entdecken und dabei jede Menge über gesunde Ernährung lernen: Die erste Hochschwarzwälder Schlemmerbande hat ihr Projektjahr erfolgreich abgeschlossen.
Zum Abschluss bereiteten die teilnehmenden Kinder im Hotel Adler Bärental ein komplettes Drei-Gänge-Menü für ihre Familien und Gäste zu. Für ihr Engagement erhielten sie anschließend ihre Zertifikate.
Das Bildungsprojekt wurde erstmals von der Hochschwarzwald Tourismus GmbH gemeinsam mit dem Naturpark Südschwarzwald und der AOK Baden-Württemberg umgesetzt. Es richtet sich an Kinder zwischen zehn und zwölf Jahren und verbindet Kochworkshops mit Wissen über regionale Lebensmittel, Landwirtschaft und Ernährungsbildung.
Über das Schuljahr 2025/26 verteilt nahmen die Kinder an insgesamt 15 Terminen teil. Neben Kochkursen mit erfahrenen Köchinnen und Köchen aus der Region standen auch Besuche bei landwirtschaftlichen Betrieben auf dem Programm. Stationen waren unter anderem der Hof Till in Schluchsee, die Blattertmühle in Bonndorf, der Haslachhof in Löffingen sowie ein Hof in St. Märgen. Dort erfuhren die Kinder mehr über regionale Lebensmittel, Kräuter, Getreide und Tierhaltung.
Beim Abschlussabend am 14. Juli im Hotel Adler Bärental bereiteten die Kinder selbstständig einen Blattsalat mit Joghurtdressing, Semmelknödel mit Gemüse und Rahmsauce sowie ein Waldbeerentiramisu zu. Unterstützt wurden sie dabei von erfahrenen Köchinnen und Köchen aus der Region.
Nach Angaben von der Hochschwarzwald Tourismus GmbH war das Interesse an dem Projekt so groß, dass bereits über mehrere Gruppen für das kommende Schuljahr nachgedacht wird. Das Bewerbungsverfahren für die nächste Runde ist bereits abgeschlossen.
Bild: Hochschwarzwald Tourismus GmbH
