(Symbolbild, wenn nachfolgend ohne Bildquelle unter Text) / Quelle der Infos: Europa-Park Rust
Feinster Genuss im Freizeitpark: Das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ im Europa-Park Rust hat zum elften Mal in Folge zwei Michelin-Sterne erhalten. Küchenchef Peter Hagen-Wiest und sein Team überzeugten die Michelin-Inspektoren erneut mit raffinierter Spitzenküche, die französische Tradition, regionale Zutaten und internationale Einflüsse kombiniert.
Im stilvollen Ambiente des Restaurants im Hotel „Bell Rock“ genießen Gäste kreative 8-Gänge-Menüs wie „Around the World“ oder vegetarisch „Green Forest“. Die Kompositionen – etwa „Bretonische Rotbarbe, Gänseleber, Zitrone“ – punkten mit Tiefe, Balance und geschmacklicher Präzision.
Neben der Küche beeindruckt auch der Weinkeller, betreut von Sommelier Sascha Schmidt. Restaurantleiterin Lisa-Marie Schmidt sorgt für einen Service auf höchstem Niveau.
Thomas Mack vom Europa-Park lobte das Ammolite als weltweit einziges Zwei-Sterne-Restaurant in einem Freizeitpark.
Bild: Europa-Park Rust