(Symbolbild, wenn nachfolgend ohne Bildquelle unter Text) / Quelle der Infos: Handwerkskammer Freiburg
Hinter Masken, Narrenkleidern, Berlinern und Fasnachtsbier steckt in Südbaden viel Handarbeit: Während die närrischen Tage ihren Höhepunkt erreichen, sorgen zahlreiche Handwerksbetriebe dafür, dass die Fasnacht überhaupt stattfinden kann. Vom Schwarzwald bis in die Rheinebene sind viele Gewerke monatelang mit den Vorbereitungen beschäftigt.
Besonders sichtbar ist das Handwerk bei den traditionellen Masken. In Oberkirch fertigt Holzbildhauer Wolfgang Ducksch ganzjährig Fasnachtsmasken an. Nach eigenen Angaben entstehen jährlich mehrere Hundert Stück, viele davon für Stammkunden. Die Herstellung reicht von der Modellierung bis zur bemalten Holzmaske und umfasst zahlreiche Arbeitsschritte.
Auch die Narrenkleider entstehen vielfach in regionalen Schneidereien. In Freiburg macht die Fasnacht laut Maßschneiderbetrieben einen spürbaren Teil der Winterarbeit aus. Neben Neuanfertigungen werden vor allem bestehende Häs angepasst oder erneuert. Je nach Ausführung fließen mehrere Stunden Handarbeit in jedes einzelne Kostüm.
Für Hochbetrieb sorgen die närrischen Tage außerdem in den Backstuben. In Lörrach liegt der Fokus während der Fasnacht klar auf Berlinern, Schenkeli und anderem Fettgebackenen. Nach Angaben aus dem Bäckerhandwerk handelt es sich dabei meist um eine saisonale Umsatzverschiebung, da andere Backwaren in dieser Zeit weniger gefragt sind.
Auch Brauereien profitieren von der fünften Jahreszeit. In Elzach wird eigens zur Fasnet das sogenannte Schuttigbier gebraut. Das saisonale Bier wird laut Brauerei vor allem rund um die Hochphase der Fasnacht nachgefragt und macht im Februar einen bedeutenden Teil der Produktion aus.
Die Bedeutung der Fasnacht für das regionale Handwerk unterstreicht auch die Handwerkskammer Freiburg. Sie verweist darauf, dass Tradition, regionale Identität und wirtschaftliche Leistung in der närrischen Zeit eng miteinander verbunden sind – hier in Freiburg und ganz Südbaden.
Bild: privat
