(Symbolbild, wenn nachfolgend ohne Bildquelle unter Text) / Quelle der Infos: FWTM Freiburg
Die Plaza Culinaria, Süddeutschlands führende Genussmesse, feiert vom 7. bis 9. November 2025 ihr 20-jähriges Jubiläum auf dem Messegelände in Freiburg. Veranstalterin ist die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM). Besucherinnen und Besucher erwartet ein kulinarisches Erlebnis auf über 22.000 Quadratmetern mit mehr als 280 Ausstellern. Auf der Pressekonferenz betont Projektleiterin Jenny Santo, dass die Preise in diesem Jahr nicht erhöht wurden, sowohl bei den Eintrittstickets, als auch bei einigen Paketpreisen.
In Halle 1 präsentieren Spitzenköchinnen und -köche wie Daniel Fehrenbacher, Thomas Merkle, Jochen Helfesrieder, Niels Möller und Konditormeisterin Franziska Klausmann ihre Kreationen. Neu ist die Genusslounge, in der ein exklusives Fünf-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung serviert wird.
Im Kochstudio tritt TV-Köchin Zora Klipp auf, während im Bereich „Natürlich. VON DAHEIM – Das Genussreich Schwarzwald“ rund 30 regionale Produzentinnen und Produzenten ihre Spezialitäten vorstellen – begleitet von Landfrauenkuchen und Kinderkochschule.
Die Food Rockerz präsentieren junge Start-ups, „Genuss Asien“ bringt authentische Küche aus Thailand, Vietnam und Korea nach Freiburg. Außerdem gibt es Workshops zu Sushi, Thai Snacks, Linzer Plätzchen, Eis und Filterkaffee.
Abends sorgt die Plaza Late Night am Freitag und Samstag bis 1 Uhr für Partystimmung. Zum Jubiläum wird erstmals der eigens kreierte „Plaza Spritz“ serviert.
Tickets und Workshop-Buchungen sind unter www.plaza-culinaria.de erhältlich.
Bild: Marcel Hiller, BreisgauLIVE vor Ort (Archivbild)
